Linea Pharus

Ninfa Ripana Gold - Offida Passerina DOCG 2016

Come una ninfa sa ispirare e conquistare, forte di un sentore di mela verde inebriante e inconfondibile. Ninfa Ripana è di un colore giallo tenue, fruttato e floreale, profuma d’acacia e ginestra. Un brindisi persistente, ideale con i primi piatti leggeri o con delicati piatti di pesce.
Zona di produzione Comune di Ripatransone e paesi limitrofi.
Vitigni Passerina.
Produzione media ettaro 8/9 t di uva.
Caratteristiche organolettiche Il colore é giallo paglierino tenue. Al naso dà sentori fruttati, di mela verde, che con la maturazione evolvono verso l’acacia e la ginestra. Al gusto risulta fruttato, gradevole e persistente.
Vinificazione In assenza di bucce, con debourbage dei mosti e fermentazione a temperatura controllata.
Vendemmia Metà di Ottobre.
Tipologia di raccolta Manuale.
Abbinamenti Ideale con piatti a base di pesce e primi piatti leggeri.
Temperatura di servizio Si consiglia di servirlo a 10/12°.
Gradazione alcolica 13,00% Vol.
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