Linea Pharus

Rupe Nero Gold Rosso Piceno DOC 2016

Il colore rosso vivo e il sentore di marasca e frutti rossi non mentono: è Rupe Nero, un Rosso Piceno DOC con nell’anima Montepulciano e Sangiovese. Delicato ma carnoso, leggermente acidulo, amabile con tutti gli antipasti, i primi e le grigliate di carne.
Zona di produzione Comune di Ripatransone e paesi limitrofi.
Vitigni Montepulciano, Sangiovese.
Produzione media ettaro 7/8 t di uva.
Caratteristiche organolettiche Colore rosso vivo. Al naso ha profumi di frutti rossi e note di marasca. In bocca è delicato, carnoso e leggermente acidulo. Piacevole e armonico nel finale.
Vinificazione Selezione particolare delle uve e raccolta in cassette. Macerazione prefermentativa a freddo e fermentazione con le bucce (7/10 giorni). Deléstage e pressatura soffice.
Vendemmia Prima decade di Ottobre.
Tipologia di raccolta Manuale.
Abbinamenti Ideale con antipasti, primi e grigliate di carne.
Temperatura di servizio Si consiglia di servirlo a 18°/20°.
Gradazione alcolica 13,00% Vol.
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