Terra è il nostro olio extravergine biologico monovarietale di Ascolana Tenera. È un olio di colore giallo-dorato con delicati riflessi verdi e delicato è anche al palato con il suo fruttato medio e sentori di erba e pomodoro. Equilibrati sono anche l’amaro e il piccante, le due caratteristiche che danno pregio all’olio.
Sul nostro ‘ciavarro’, la tradizionale zuppa di legumi di Ripatransone, è perfetto. Arricchisce anche antipasti, pesce crudo, molluschi e crostacei, carni bianche e insalate.
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