Linea Biologica

BIO Falerio Pecorino DOC 2023

8,10 €

Falerio Pecorino è il frutto buono di una terra coltivata con rispetto, in un ciclo continuo dove far bene regala il meglio che c’è nel bere. Leggi tutto

Zona di produzione: Comune di Ripatransone e paesi limitroﬁ.
Vitigni: Pecorino.
Produzione media ettaro: 8/9 t. di uva.
Vinificazione: Selezione delle uve e vendemmia in cassette. Pressatura soffice, fermentazione termocondizionata, maturazione in assenza di ossigeno in vasche di acciaio e lunghi periodi di contatto con fecce fini.
Abbinamenti: Ideale con arrosti di pesce ed anche con formaggi a pasta molle.
Temperatura di servizio: Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 12/14 gradi.
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Scarica la scheda tecnica

2016

Falerio Pecorino DOC 2014 Linea Biologica
- 4 Grappoli Guida Bibenda

2015

Linea Biologica
- Etichetta d’Oro alla XXIV edizione del Premio Nazionale Etichetta d'Oro

2023
Medaglia di Bronzo, 88 punti, IWSC 2023– International Wine& Spirit Competition

2022
Medaglia di Bronzo, IWC - International Wine Challenge

Come otteniamo il nostro vino biologico

Coltivando nel rispetto dell’ambiente.
Osserviamo il Reg. Ce 834/2007. Le operazioni di potatura, legatura e sfemminellatura, vengono eseguite manualmente dai nostri soci.

Prevenendo in modo naturale.
I vigneti sono seguiti dai nostri tecnici che, a seguito di monitoraggi, valutano eventuali interventi per contrastare i patogeni dannosi, con prodotti a base di rame, zolfo e funghi antagonisti.

Salvaguardando ogni acino.
La raccolta viene eseguita manualmente in piccole casse, le quali vengono consegnate in cantina nel più breve tempo possibile.

Utilizzando energia rinnovabile.
Le uve vengono diraspate con l’ausilio di macchinari che sfruttano l’energia elettrica generata da un impianto fotovoltaico posto sui tetti della nostra azienda.

Con attenzione.
La fermentazione viene monitorata dai nostri tecnici attraverso controlli analitici di laboratorio e tasting giornalieri. Il vino ottenuto viene pulito a seguito di decantazione statica naturale e successivamente filtrato.

Riciclando.
Per i nostri vini utilizziamo bottiglie di vetro leggero, rispettose dell’ambiente; un sughero al 100% riciclabile la cui produzione contrasta la desertificazione ambientale e sociale, e cartoni derivati da carta riciclata.