Linea Biologica

BIO Marche IGT Passerina 2023

7,40 €

Passerina è il frutto buono di una terra coltivata con rispetto, in un ciclo continuo dove far bene regala il meglio che c’è nel bere. Leggi tutto

Zona di produzione: Comune di Ripatransone e paesi limitroﬁ.
Vitigni: Passerina.
Produzione media ettaro: 7/8 t. di uva.
Vinificazione: In assenza di bucce, con debourbage dei mosti a temperatura controllata.
Abbinamenti: Ideale con piatti a base di pesce, primi piatti leggeri.
Temperatura di servizio: Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 10/12 gradi.
Gradazione alcolica: 12% Vol.
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2015

Linea Biologica
- Etichetta d’Oro alla XXIV edizione del Premio Nazionale Etichetta d'Oro

Come otteniamo il nostro vino biologico

Coltivando nel rispetto dell’ambiente.
Osserviamo il Reg. Ce 834/2007. Le operazioni di potatura, legatura e sfemminellatura, vengono eseguite manualmente dai nostri soci.

Prevenendo in modo naturale.
I vigneti sono seguiti dai nostri tecnici che, a seguito di monitoraggi, valutano eventuali interventi per contrastare i patogeni dannosi, con prodotti a base di rame, zolfo e funghi antagonisti.

Salvaguardando ogni acino.
La raccolta viene eseguita manualmente in piccole casse, le quali vengono consegnate in cantina nel più breve tempo possibile.

Utilizzando energia rinnovabile.
Le uve vengono diraspate con l’ausilio di macchinari che sfruttano l’energia elettrica generata da un impianto fotovoltaico posto sui tetti della nostra azienda.

Con attenzione.
La fermentazione viene monitorata dai nostri tecnici attraverso controlli analitici di laboratorio e tasting giornalieri. Il vino ottenuto viene pulito a seguito di decantazione statica naturale e successivamente filtrato.

Riciclando.
Per i nostri vini utilizziamo bottiglie di vetro leggero, rispettose dell’ambiente; un sughero al 100% riciclabile la cui produzione contrasta la desertificazione ambientale e sociale, e cartoni derivati da carta riciclata.