Linea Grotte di Santità
2021
Grotte di Santità - Spumante BIO Ancestrale Marche IGT Rosato da uve 100% Sangiovese 2021 Senza Solfiti Aggiunti
27,00 €
Linea Grotte di Santità
Grotte di Santità - Spumante BIO Ancestrale Marche IGT Bianco da uve 100% Pecorino 2021 Senza Solfiti Aggiunti
- 27,00 €
Un vino spumante, senza solfiti aggiunti, dal perlage fine e persistente realizzato con metodo ancestrale, come il luogo da cui prende nome la Linea.
I lieviti ancora presenti in bottiglia danno al vino una leggera velatura. Al naso si ritrova tutta la freschezza tipica del vitigno Pecorino. È perfetto sia con menù di terra che di mare.
Leggi tutto
- Zona di produzione: Ristretta area del Comune di Ripatransone.
- Vitigni: Pecorino.
- Produzione media ettaro: 50 q/ha di uva.
- Caratteristiche organolettiche: Vino spumante di qualità, con perlage fine e persistente. La leggera velatura viene conferita dai lieviti ancora presenti in bottiglia. Di colore paglierino, con note verdoline. Al naso si presenta ricco di note agrumate ed un finale di mela. Al gusto si ritrova la freschezza del naso con sensazioni acidule, minerali di buona persistenza, tipiche del vitigno.
- Vinificazione: Raccolta manuale in cassetta nella seconda decade di Settembre. Leggera pressatura delle uve, prima fermentazione del mosto in cemento a temperatura controllata. Lo spumante viene poi posto in bottiglia dove termina l’ultima parte della fermentazione in modo naturale. L’affinamento sui lieviti per almeno 16 mesi. Senza sboccatura e con dosaggio zero.
- Tipologia di raccolta: Manuale in cassetta.
- Abbinamenti: Ottimo da abbinare a menù di terra e di mare.
- Temperatura di servizio: Si consiglia di servirlo a 6/8°C.
- Gradazione alcolica: 12,00% Vol.
- Scarica la scheda tecnica
In ogni calice una sensazione unica da cui lasciarsi attraversare
Scopri gli altri vini della LineaTi potrebbero interessare