Linea Bollicine

Olimpus - Spumante Passerina Brut 2016

Vino spumante ottenuto dalla selezione di uve passerina elaborate con metodo Martinotti lungo. Dal colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. Al naso risulta fruttato con sentori di frutti a pasta gialla e delicate note floreali. Ideale con antipasti a base di pesce e aperitivi in genere. 

Zona di produzione Comune di Ripatransone e paesi limitrofi.
Vitigni Passerina.
Caratteristiche organolettiche In assenza di bucce, con debourage dei mosti e fermentazione a temperatura controllata.
Vinificazione Raccolta manuale a fine settembre.
Temperatura di servizio Si consiglia di servirlo a 5/6°C.
Gradazione alcolica 11,50% Vol.
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