Un assaggio della nostra Terra

Con il nome Terra identifichiamo la nostra Collezione di oli extravergine di olive prodotti dai nostri soci.

Tra i monovarietali bio ci sono quello di Carboncella, a cui diamo il benvenuto, e quello di Ascolana Tenera. Sono entrambi oli che rappresentano la nostra terra e anche molto preziosi, perché la resa (ovvero il rapporto tra quantità di olive e olio ottenuto dalla molitura) è molto bassa. Appartengono alla categoria fruttato medio e danno il meglio a crudo.

Nel nostro olio bio blend si trova un mix delle cultivar nazionali e locali. Si tratta di un olio delicato perfetto per accompagnare pesce fresco o alla griglia e crostacei.

Poi c’è il nostro blend classico. Un passepartout per tutti i piatti della cucina italiana.

L’olio ci piace così tanto che gli abbiamo dedicato anche una maglietta, Pane + Olio, e una confezione con i due oli monovarietali.

Qualunque sia la tua scelta, porterai a casa un olio estratto a freddo e seguito in tutte le fasi di lavoro, da quelle che riguardano la conduzione delle piante a quelle della raccolta fino alla molitura.