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Anima Mundi Terre di Offida DOC Passerina Passito 2011

Tradizioni antiche definiscono l’Anima Mundi come l’unità del tutto, il significato universale capace di manifestarsi in ogni singolo aspetto della natura. Così è lo spirito e l’ambizione del nostro vino passito: rappresentare in un sorso il cuore pulsante dei nostri Colli Ripani.

Di colore giallo vivo tendente all’ambrato, intensamente profumato e morbido nel gusto, Anima Mundi è ottenuto secondo il metodo d’appassimento tradizionale delle uve passerina autoctone, accuratamente selezionate a seguito di un processo meticoloso che controlla ogni fase di produzione: dalla potatura alla raccolta.

Zona di produzione Ripatransone and neighbouring towns.
Vitigni Passerina
Produzione media ettaro 4/5 tons of grapes.
Caratteristiche organolettiche Bright yellow colour tending towards amber. Intense and persistent bouquet with warm hints of honey and dried fruits. Mellow, balanced and velvety taste with undertones of nuts, candied orange and almonds.
Vinificazione Careful selection of the best grapes, double drying, before in the vineyards then in little baskets in the cellar according to tradition, fermentation and ageing in small barrels.
Vendemmia First days of November.
Tipologia di raccolta By hand.
Abbinamenti Excellent with sweets, chocolate biscuits and we suggest as an accompaniment to mature cheeses.
Temperatura di servizio We recommend serving at 12/14°.
Gradazione alcolica 14,00% Vol.
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Aqua Astralis - Distillato di uva Passerina

Aqua Astralis è un distillato d’uva passerina: solo i grappoli migliori, accuratamente selezionati e distillati con tecniche tradizionali affiancate ad alambicchi di nuova concezione tecnologica. È così che nasce un’acquavite di qualità, piacevolmente aromatica, pulita e sobria, colma di tutti i sapori fruttati del vitigno e della sua terra. Ottima anche fredda.
Gradazione alcolica 40% Vol.
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Formato Bag In Box da 20L.

Il formato BIB da 20L. è disponibile per le tipologie:

  • Marche IGT Trebbiano
  • Marche IGT Passerina
  • Marche IGT Sangiovese
  • Falerio DOC
  • Falerio Pecorino DOC
  • Rosso Piceno DOC


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      Formato Bag In Box da 3L.

      Il formato BIB da 3L. è disponibile per le tipologie:

      • Marche IGT Trebbiano
      • Marche IGT Sangiovese
      • Marche IGT Passerina
      • Rosso Piceno DOC
      • Marche IGT Passerina Biologico
      • Marche IGT Rosso Biologico


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        Formato PET da 3L.

        Il formato PET da 3L. è disponibile per le tipologie:

        • Vino Bianco
        • Marche IGT Passerina
        • Marche IGT Merlot
        • “Garganello" Marchet IGT Rosso
        • Marche IGT Bianco
        • Marche IGT Rosato
        • Marche IGT Sangiovese


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        Kinà - Vino Aromatizzato

        Quando un Sangiovese puro e pregiato incontra il potere delle erbe aromatiche, ecco che nasce Kinà. Un vino speciale frutto di una sapiente e dosata infusione aromatica. Ci piace pensarlo come ad un amico fedele in tutte le stagioni: d’estate, servito con ghiaccio e una scorza d’arancia o di limone, ad una temperatura di 16°/18°, è un ottimo digestivo. In inverno, invece, si fa aromatico brulè. Perfetto per accompagnare il dolce, ottimo con il cioccolato, ricercato nei cocktail a base di frutta.
        Zona di produzione Ripatransone and neighbouring towns.
        Vitigni Sangiovese.
        Produzione media ettaro 8/9 tons of grapes.
        Caratteristiche organolettiche Aromatized spiced wine with brick red colour. Intense and complex perfume of herbs and spices. Full-bodied taste with a pleasant bitter aftertaste.
        Vinificazione Rape selection, maceration with skins, fermentation at controlled temperature and soft pressing.
        Vendemmia End of September.
        Tipologia di raccolta By hand.
        Abbinamenti Recommended with chocolate, chocolate cakes, fruit tarts, fresh or dry pastry. Some barmen use Kinà as ingredient in fruit-based cocktails with little alcohol. Kinà can be served as an after-dinner drink or as a refreshing drink with two cubes of ice.
        Temperatura di servizio In summer 5-8°. In winter 16-18°.
        Gradazione alcolica 16,00% Vol.
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        Miele Millefiori - 1Kg

        Il nostro è un miele millefiori prodotto da uno dei nostri soci. Il colore può variare dal giallo chiaro al giallo ambrato. La raccolta avviene da Giugno ad Agosto. Dopo la smielatura con centrifugazione meccanica, il miele viene lasciato decantare per un mese circa prima di essere confezionato. Dall’odore delicato, il nostro è un prodotto 100% italiano al quale non aggiungiamo nulla, solo miele.



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        Miele Millefiori - 500gr.

        Il nostro è un miele millefiori prodotto da uno dei nostri soci. Il colore può variare dal giallo chiaro al giallo ambrato. La raccolta avviene da Giugno ad Agosto. Dopo la smielatura con centrifugazione meccanica, il miele viene lasciato decantare per un mese circa prima di essere confezionato. Dall’odore delicato, il nostro è un prodotto 100% italiano al quale non aggiungiamo nulla, solo miele.

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        Sincerum - Olio extravergine d’oliva - 0.75L

        L’olio extravergine d'oliva ‘Sincerum’ viene prodotto solo con olive dei nostri soci ed estratto a freddo, per mantenere inalterate tutte le sue proprietà. Tutte le fasi dell’intero ciclo produttivo, vengono monitorate dai nostri tecnici aziendali, passando per la raccolta e la produzione nel pieno rispetto di tradizione e modernità. Di colore verde intenso, presenta un leggero profumo fruttato e fragrante, di sapore particolarmente delicato. 

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        Sincerum - Olio extravergine d’oliva - 3L

        L’olio extravergine d'oliva ‘Sincerum’ viene prodotto solo con olive dei nostri soci ed estratto a freddo, per mantenere inalterate tutte le sue proprietà. Tutte le fasi dell’intero ciclo produttivo, vengono monitorate dai nostri tecnici aziendali, passando per la raccolta e la produzione nel pieno rispetto di tradizione e modernità. Di colore verde intenso, presenta un leggero profumo fruttato e fragrante, di sapore particolarmente delicato. 

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        Sincerum - Olio extravergine d’oliva - 5L

        L’olio extravergine d'oliva ‘Sincerum’ viene prodotto solo con olive dei nostri soci ed estratto a freddo, per mantenere inalterate tutte le sue proprietà. Tutte le fasi dell’intero ciclo produttivo, vengono monitorate dai nostri tecnici aziendali, passando per la raccolta e la produzione nel pieno rispetto di tradizione e modernità. Di colore verde intenso, presenta un leggero profumo fruttato e fragrante, di sapore particolarmente delicato. 

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