Linea Pharus

Kinà - Vino Aromatizzato

Quando un Sangiovese puro e pregiato incontra il potere delle erbe aromatiche, ecco che nasce Kinà. Un vino speciale frutto di una sapiente e dosata infusione aromatica. Ci piace pensarlo come ad un amico fedele in tutte le stagioni: d’estate, servito con ghiaccio e una scorza d’arancia o di limone, ad una temperatura di 16°/18°, è un ottimo digestivo. In inverno, invece, si fa aromatico brulè. Perfetto per accompagnare il dolce, ottimo con il cioccolato, ricercato nei cocktail a base di frutta.
Zona di produzione Comune di Ripatransone e paesi limitrofi.
Vitigni Sangiovese.
Produzione media ettaro 8/9 t di uva.
Caratteristiche organolettiche Vino aromatizzato di colore rosso mattonato, gusto pieno con retrogusto piacevolmente amarognolo, grande complessità olfattiva.
Vinificazione Selezione delle uve, macerazione con le bucce, fermentazione a temperatura controllata e pressatura soffice.
Vendemmia Fine di Settembre.
Tipologia di raccolta Manuale.
Abbinamenti Consigliato con cioccolato, torte di cioccolato, torte di frutta, pasticceria fresca o secca. Alcuni barman usano il Kinà come componente di coktails poco alcolici a base di frutta. Con due cubetti di ghiaccio il Kinà può essere servito come digestivo o come bevanda rinfrescante.
Temperatura di servizio Estiva a 5/8° C. Invernale a 16/18° C.
Gradazione alcolica 16,00% Vol.
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