Linea 'settantase77e

Lacrima di Morro d'Alba DOC

"Non sopporto i tipi tristi, impazzisco quando sento vociare di gente e mi butto a capofitto nella mischia. Chiedi all'oste una Lacrima, lui sa che vuoi quella di Morro d'Alba. L'allegra e la schietta, quella che profuma di rose e viole e che piange dal ridere al solletico del sole. Ovviamente DOC." Leggi tutto

Zona di produzione: Area di produzione del Lacrima.
Vitigni: Lacrima.
Produzione media ettaro: 10/11 t di uva.
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso è fragrante, intenso, fruttato con spiccati sentori floreali di rosa e viola. Finale fruttato, fresco e leggermente tannico.
Vinificazione: Macerazione prefermentativa a freddo delle uve, lunga macerazione con rimontaggi al chiuso e pressatura soffice. Permanenza sulle fecce fini per almeno 3 mesi.
Abbinamenti: Abbinamento ideale con salumi, carni rosse o bianche.
Temperatura di servizio: Si consiglia di servirlo a 16/18°.
Gradazione alcolica: 12,50% Vol.
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