Linea Colli Ripani

Capitolo n. 1 - Marche IGT Passerina

In fondo, anche il più ripido dei crinali sa essere dolce.
Zona di produzione Comune di Ripatransone e paesi limitrofi.
Vitigni Passerina.
Produzione media ettaro 10/11 t di uva.
Caratteristiche organolettiche Colore giallo paglierino, profumo floreale e fruttato con note di mela verde. In bocca è secco, morbido e di buon corpo.
Vinificazione Criomacerazione delle uve, pressatura soffice con debourbage dei mosti e fermentazione a temperatura controllata. Permanenza sulle fecce fini per almeno 3 mesi.
Abbinamenti Antipasti e primi piatti leggeri a base di pesce.
Temperatura di servizio Si consiglia di servirlo a 10/12°.

2016

Linea Colli Ripani
- Premio speciale “Packaging 2016” — International Packaging Competition di Vinitaly

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