Linea 508®

Lajella® Offida DOCG Passerina 2017

Della fortuna dicono che aiuti gli audaci. De Lajella dicono invece che rallegri lo spirito. Non potrebbe essere altrimenti servendo in tavola un giro d’Offida DOCG Passerina. È un vino schietto, parla come beve, in dialetto. Il suo nome di battesimo è infatti Agello, proprio come l’omonimo quartiere di Ripatransone, come uno dei castelli della città e infine come una delle cinque alture raffigurate sullo stemma comunale. Il gatto? Non preoccupatevi. Miagola spesso, ma non morde.

Zona di produzione Comune di Ripatransone e paesi limitrofi.
Vitigni Passerina 100%
Produzione media ettaro 8/9 t di uva.
Caratteristiche organolettiche Il colore è giallo paglierino tenue. Al naso dà sentori fruttati, di mela verde, che con la maturazione evolvono verso l’acacia e la ginestra. Al gusto risulta fruttato, gradevole e persistente.
Vinificazione In assenza di bucce, con debourbage dei mosti e fermentazione a temperatura controllata.
Vendemmia Dopo la metà di Settembre.
Tipologia di raccolta Manuale.
Abbinamenti Ideale con piatti a base di pesce e primi piatti leggeri.
Temperatura di servizio Si consiglia di servirlo a 10/12°.
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