Linea Colli Ripani

Capitolo n. 8 - Rosso Piceno DOC Superiore

Quanto più si riesce a salire, tanto più si può apprezzare il panorama.
Zona di produzione Comune di Ripatransone e comuni limitrofi.
Vitigni Montepulciano e Sangiovese.
Produzione media ettaro 7/8 t di uva.
Caratteristiche organolettiche Colore rosso rubino con riflessi granata. I profumi sono fini e complessi con note di confettura, cioccolato e liquirizia. Al gusto è morbido, avvolgente e persistente. Raffinata ed elegante la trama tannica.
Vinificazione Selezione particolare delle uve e raccolta in cassette. Lunga macerazione con le bucce. Deléstage e pressatura soffice. Affinamento di almeno 2 anni in botti di rovere di Slavonia.
Abbinamenti Arrosti di carne e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio Si consiglia di servirlo a 18/20°.

2016

Linea Colli Ripani
- Premio speciale “Packaging 2016” — International Packaging Competition di Vinitaly

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