Linea Colli Ripani

Capitolo n. 9 - Falerio Pecorino DOC

non serve guardare lontano per scoprire ogni volta una terra nuova.
Zona di produzione Comune di Ripatransone e comuni limitrofi.
Vitigni Pecorino.
Produzione media ettaro 8/9 t di uva.
Caratteristiche organolettiche Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso ha un profumo intenso, persistente, fine, con sentori di frutta fresca e fiori di agrumi. Al gusto è fruttato, molto sapido, leggermente acidulo e di lunga persistenza.
Vinificazione Criomacerazione delle uve, pressatura soffice con debourbage dei mosti, fermentazione a temperatura controllata, maturazione in assenza di ossigeno in vasche di acciaio e lunghi periodi di contatto con fecce fini.
Abbinamenti Abbinamento ideale con arrosti di pesce e formaggi a pasta molle.
Temperatura di servizio Si consiglia di servirlo a 12/14°.

2017

Linea Colli Ripani
- Argento Categoria Packaging, International Design Awards (IDA), Los Angeles.
- Argento, Graphis Design Annual 2018, New York.

2016

Linea Colli Ripani
- Premio speciale “Packaging 2016” — International Packaging Competition di Vinitaly
Scarica scheda tecnica

Articolo disponibile solo nei punti vendita